Salsiccia stagionata prodotta a Bovino in Puglia con carne suina. Insaccata in budello naturale e stagionata al naturale, senza glutine, senza lattosio, senza nitrati né nitriti.
La salsiccia artigianale pugliese è di casa, quella che non manca mai. Disponibile nella versione classica, piccante, al finocchietto e al ‘Nero di Troia’. Buona così o su una fetta di pane, adatta in ogni occasione. 100% naturale senza glutine senza lattosio senza nitriti senza nitrati.
Bovino e i Monti Dauni, l’aria che fa la stagionatura.
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Capocollo artigianale dei Monti Dauni, prodotto in Puglia con carne 100% italiana. Il nostro capocollo viene marinato nel mosto di vino, affumicato al legno d’ulivo e stagionato al naturale, senza nitriti e nitrati, senza glutine e lattosio.
Capocollo Trenta artigianale dei Monti Dauni, prodotto a Bovino in Puglia con carne di suino e stagionato trenta settimane. Affumicato al legno d’ulivo, senza glutine e senza lattosio.
Carpaccio di bovino artigianale dei Monti Dauni, prodotto a Bovino in Puglia dalla punta d’anca di vitellone, affumicato al legno d’ulivo. Senza glutine e senza lattosio.