Carne di Black Angus, una delle più rinomate al mondo per gusto e marezzatura, lavorata con lo stesso metodo degli altri carpacci: poco sale, aromi naturali, una leggera affumicatura al legno d’ulivo e la giusta stagionatura, finché diventa tenero e profondo di sapore. Si taglia fine e si gusta da solo, per sentirlo davvero. Senza glutine e lattosio.
Carpaccio di Black Angus artigianale dei Monti Dauni, prodotto a Bovino in Puglia, affumicato al legno d’ulivo e stagionato al naturale. Senza glutine e senza lattosio.
